Ricette salentine – Pipi fritti
Ricette salentine - Pipi fritti: uno dei più tradizionali contorni fatto con i peperoni verdi fritti (detti anche "cornetti") accompagnati da pomodori!!!
Category Archives: Contorni
Marangiane a fungetiello
Marangiane a fungetiello: un piatto campano leggero e gustoso! Ottimo da accompagnare a un buon pane casereccio o alla classica frisa salentina!!!
Insalata di mare
L'insalata di mare è una ricetta a base di molluschi, crostacei e verdure accompagnati da una deliziosa citronette... un piatto ricco di profumi e colori!
Ricette salentine – Fiùri strascinati
Fiùri strascinati: un contorno con fiori di zucca delicato e saporito oltretutto facilissimo e velocissimo da preparare!!!
Crocchette di zucchine
Crocchette di zucchine: croccanti fuori, tenere dentro! Uno sfizioso finger food a base di zucchine e patate semplice da preparare!
Rotolo di zucchine
Il rotolo di zucchine è un facilissimo e velocissimo antipasto, ripieno di formaggio e prosciutto cotto, ottimo per far mangiare le verdure anche ai bambini!!!
Polpette di broccoli
Le polpette di broccoli sono buonissime e facili da preparare! ...anche chi non ama particolarmente questo ortaggio non potrà fare a meno di apprezzarle!
Rösti al forno
I Rösti al forno sono un modo originale di presentare le patate. Ecco come prepararli per accompagnare i secondi piatti di carne e pesce!
Ricette Salentine – Cicorie a pignata
Scopri come preparare le “cicorie a Pignata” specialità tipica della tradizione salentina...
Come preparare un invitante cavolfiore gratinato!
Credi che il cavolfiore non possa essere invitante??? Scopri quanto sia semplice renderlo gustoso in questa semplice ricetta
Ricette Salentine – Rape ‘nfucate
Ecco come preparare le "Rape 'nfucate", ricette salentine facile e veloce per riscoprire i sapori tipici della tradizione...
Sformato di carciofi
Questo sformato di carciofi è un ottimo esempio di come si può realizzare facilmente un caldo contorno con pochi e semplici ingredienti di stagione!
Contorno di patate, radicchio e mele!
Patate, radicchio e mele, tre ingredienti che uniti formano un contorno originale ideale per accompagnare piatti di carne o pesce. Semplice da realizzare...